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Le Festin prend le train!

Dimanche 08 mars 2026, l’équipe de Goût & Région vous invite à un voyage gourmand au Val-de-Travers!

De Neuchâtel à Travers en passant par le littoral, embarquez à bord du train historique pour un véritable Festin neuchâtelois. (Re)découvrez les produits de notre terroir soigneusement apprêtés par notre équipe de cuisine.

Programme & Menu

10h15 Départ en train historique de la gare de Neuchâtel

Etape 1 : Neuchâtel –
Gorgier-Saint-Aubin
Trio de sablés: Ortie, Britchon et Betterave garnis de Tomme des Preisettes de la Côte-aux-Fées

Etape 2 : Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Soupe des pompiers neuchâtelois : oignons, croûtons et Gruyère

Etape 3 : Auvernier – La Presta
Tartare de sausisson neuchâtelois
Mousse froide de poissons du lac
Terrine de lentilles vertes des Près d'Areuse

Etape 4 : La Presta, au Café des Mines d'asphalte

Festin en buffet
Saucisson neuchâteloise IGP, sauce au Pinot Noir ou flambé à l'absinthe
Jambon cuit dans l'asphalte
Gigot d'agneau, sauce au romarin
Tripes à la neuchâteloise
Palée ou bondelle (selon arrivage) pochée à la neuchâteloise
Riostto du Vully à la racine rouge
Pétcha - chicorée britchonne
Légumes du marché

Buffet de fromages et desserts neuchâtelois
Choix de fromages et pain d'épices
Parfait glacé à l'absinthe
Taillaule perdue
Bavarois au lait de bufflone
Gâteau aux noisettes
Tarte à la crème

Les Vins du Festin neuchâtelois
Tout au long du repas, nous vous proposons divers vins de diverses caves.

Nous proposons volontiers des alternatives végétariennes ou adaptées à vos besoins particuliers, n'hésitez pas à nous les indiquer.

Fin du Festin neuchâtelois aux alentours de 15h et retour à Neuchâtel avec le train régional

Départ à 15h46 de La Presta, Mines d'asphalte
Arrivée à 16h18 à Neuchâtel